近日，由南昌市農業產業化協會主辦的第10期沙龍活動——“江西農餐對接”在鱘陽漁村（雙港店）圓滿舉行。此次活動吸引了32家本土特色農產品會員企業和8家江西頭部餐飲企業的積極參與，共同探索農產品與餐飲業發展的新路徑。

活動現場，南昌市農業產業化協會秘書長陶群發表了開場講話，她強調了贛菜品質與江西農產品之間的緊密聯系，并希望通過此次面對面的交流活動，促進農企與餐企的深度溝通與合作，實現互利共贏，進一步提升贛菜品質，推動農業與餐飲業的深度融合。

作為本次活動的舉辦地，鱘陽漁村憑借其在全國生態標桿餐飲企業的地位，為活動增添了獨特的魅力。江西省餐飲烹飪飯店行業協會副會長、鱘陽漁村董事長楊德銀在歡迎辭中表示，此次活動在鱘陽漁村舉辦，不僅是對企業的認可，更是對江西餐飲業振興和發展的肯定。他相信，隨著江西菜的崛起，江西農產品也將迎來快速發展的新機遇。

活動中，南昌市餐飲（烹飪）行業協會副會長、江西辣策劃人、華平傳媒創始人賀華平帶來了《江西菜崛起必然帶動江西農產品崛起》的專題分享。他指出，餐飲不僅是農產品的銷售渠道，更是傳播渠道。通過餐飲企業的推廣，江西農產品將更好地走向全國，贏得更多消費者的喜愛。

現場，32家江西農產品生產企業紛紛展示了自己的優質產品，包括各類蔬菜、蛋品、油品、調味品、特色手工制品和水產等。這些產品品質上乘，完全能夠滿足餐飲企業的各類需求。而8家餐飲企業則就經營過程中遇到的問題與需求進行了發言，雙方在產品采購、品類需求、配送要求等方面進行了深入探討，并達成了多項合作意向。

值得一提的是，鱘陽漁村在活動中的表現尤為突出。其高管胡志芯不僅認真記錄了現場所有農產品品類，還表示將在活動結束后與農產品企業逐一溝通，選擇采購。此外，鱘陽漁村還向與會嘉賓展示了其獨特的制作工藝和食材優勢，如南昌市東湖區非物質文化遺產“南昌蔥香白魚”制作技藝等，贏得了現場嘉賓的一致好評。

沙龍活動結束后，與會嘉賓在鱘陽漁村導游的帶領下參觀了雙港店。在參觀過程中，大家不僅了解了中國魚歷史，還現場觀摩了“南昌蔥香白魚”的制作過程。同時，部分農產品企業也對在鱘陽漁村展示和銷售自己的產品表現出了濃厚的興趣。

此次“江西農餐對接”沙龍的成功舉辦，不僅為農產品與餐飲業的深度合作搭建了平臺，也為鱘陽漁村在推廣江西農產品、提升品牌形象方面發揮了積極作用。未來，鱘陽漁村將繼續發揮自身優勢，推動江西農產品與餐飲業的深度融合，為江西經濟的繁榮發展貢獻力量。（曾偉峻）