時值深秋，福建省福州市閩清縣的梅溪鎮，正是鮮食橄欖豐收的季節。橄欖大戶張孔江把記者邀進橄欖林中搭建的小屋，山風吹過，房前屋后橄欖墜地的聲音響成一片。

　　梅溪鎮橄欖種植面積達6萬畝，全縣約80%的橄欖產自這里。然而，梅溪橄欖曾遭遇一段低谷，由于氣候變化，老品種橄欖的品質大幅降低，價格上不去，種植戶也沒了信心。

張孔江正在采摘橄欖。新華社記者李昊澤 攝

　　“幸好發現了這棵‘功勛樹’，才有了現在的良種橄欖‘梅香二號’。”張孔江指著一棵茂盛的橄欖樹說道。十幾年前，苦苦尋覓良種的張孔江，偶然發現這棵樹上的橄欖備受松鼠青睞，摘下一嘗，果子香氣十足、回甘悠長，便取下樹上枝條做嫁接穗，向鄉親們推廣種植。

　　隨后幾年里，鎮里“梅香二號”的產量很快提了上來，成為梅溪橄欖的“拳頭”品種。“價格最好的時候，一棵樹上產的幾百斤橄欖，就能換來一輛小轎車。”張孔江笑著說。

　　橄欖清火利咽、回味甘甜，但剛入口時的苦澀讓很多人“望而卻步”。如何讓這個小眾產品成為更多消費者的“心頭好”？ 為了打開市場，滿足消費者多樣化的需求，當地政府引導梅溪橄欖走上了精深加工的道路。不斷推出的橄欖汁、橄欖露等產品，成為梅溪橄欖進軍一線城市、打動年輕消費者群體的“敲門磚”。

　　位于梅溪鎮石湖村的閩清廣源橄欖食品有限公司，從福建農林大學引進“青漬橄欖加工技術”，一顆顆新鮮橄欖在車間里經過數道工序，變身為表皮帶著甜味的甜橄欖，苦澀味被大大沖淡。“腌制后的甜橄欖更容易被接受，吸引了很多新的橄欖愛好者。”石湖村駐村第一書記張孟興說，從石湖村出產的甜橄欖，訂單遍布全國，甚至遠銷海外，在美國“唐人街”大受歡迎，成為每斤能賣到15美元的“尖貨”。

　　一些農戶也嘗試著用網絡直播為橄欖拓寬銷路，北溪村村民江和清就是其中的代表。

　　下午3點，記者來到江和清的農場時，他剛結束午間時段的直播，直播間外裝卸橄欖的貨車來往不停。“現在每天出貨至少2萬斤，最多能有5萬多斤！”江和清頗為自豪地告訴記者，自己是線上、線下“兩條腿走路”，直播間里既賣果，也引客，不少客人在直播間里下單嘗鮮后，成為線下購買橄欖的回頭客。

　　今年橄欖開始大量采摘以來，江和清時常要忙到凌晨2點。“累點沒關系！賣橄欖就像吃橄欖，先苦后甜，苦短甜長，這就是幸福的味道。”他笑著說。朝夕相伴的橄欖，成了梅溪鎮農人們的“致富果”。2023年，梅溪鎮橄欖全產業鏈總產值預計近30億元，橄欖種植戶戶年均收入預計可達10萬元。（記者李昊澤）