在剛剛落下帷幕的2023上海咖啡文化周上，NOWWA挪瓦咖啡創始人郭星君被評為“2023年咖啡行業十大人物”，且以“最年輕入選者”位居榜首。作為全球Top10咖啡連鎖品牌創始人，郭星君在咖啡行業精耕細作，勇于探索，不斷創新，成為“更懂咖啡與年輕人”的行業領軍人物，為中國咖啡的發展與繁榮貢獻了自己的力量。

　　郭星君和他的咖啡夢

　　曾在餓了么就職的郭星君，憑借多年的互聯網從業經驗，于2019年敏銳察覺到屬于咖啡的風口已經來臨，隨即，便有了NOWWA挪瓦咖啡。

　　針對當時咖啡行業的特點，郭星君和他的創業團隊對NOWWA挪瓦咖啡的品類進行了創新，在同質化泛濫的咖啡賽道上，形成了自己獨特的風格。

　　NOWWA挪瓦咖啡行業首創“果咖”理念，于2020年推出“小馬果咖”系列，在咖啡中加入了草莓、西瓜等水果元素，讓原本比較西式的咖啡融入了本土特色，也增加了咖啡的適口性，以“水果+咖啡”的創新組合，贏得了消費者的喜愛。在“鮮果咖啡”出圈后，NOWWA挪瓦咖啡繼續在創新領域深耕，別出心裁地將桂花、香草、山茶花等加入拿鐵咖啡，獨特創新的口味同樣受到喜歡追求新事物的年輕人的喜愛。一系列叫得響的產品讓NOWWA挪瓦咖啡迅速在競爭激烈的市場上站穩了腳跟。

　　郭星君深知咖啡豆品質對產品供應鏈與價值的重要性，為此，NOWWA挪瓦咖啡在云南承包了860畝咖啡豆種植基地，該基地產出的咖啡豆曾獲得9項IIAC金獎，如此布局不僅能夠保障NOWWA挪瓦咖啡供應鏈的穩定，也能夠保證咖啡口感與質量。

　　郭星君帶著擁有豐富的市場拓展經驗和線上運營能力的創始團隊，在咖啡賽道一路突飛猛進，僅用3年多時間便簽約超2000家門店，到今年年底有望突破3000家，到2030年則將有望走出國門，突破3萬家。

　　“挪瓦咖啡的初心是希望可以陪伴一代年輕人的成長。”郭星君表示，接下來將將重點打磨團隊、門店模型、產品、供應鏈，持續、專心修好內功。

　　瞄準下沉市場 開啟咖啡賽道新故事

　　郭星君曾提到，今年1~2月，咖啡外賣訂單同比增長101.9%，咖啡類產品搜索量同比增長78%；美團3~4線城市的咖啡訂單同比增長104.19%，超過一二線城市的72.14%；美團外賣2月份平均每天售出120萬杯咖啡。

　　這意味著三四線城市有著巨大潛力。

　　郭星君帶領挪瓦咖啡團隊將目光瞄準了下沉市場，僅去年一年就在二、三、四、五線城市開了四五百家咖啡館。郭星君曾在接受采訪時表示，目前NOWWA挪瓦咖啡重點聚焦的是三線城市，70%的門店都是在二三四線城市，在這樣的城市大部分門店日出100杯就能達到盈虧平衡點，門店的存活率更高。

　　同時，NOWWA挪瓦咖啡將客群明確地定位在了18-29歲的95后，而為了吸引年輕客戶，挪瓦一方面將單杯均價維持在16元左右，利用高性價比穩穩抓住年輕人；另一方面積極策劃各類年輕人喜愛的品牌營銷方案，如與3CE口紅、安娜蘇香水、快銷品七喜等超過20個年輕活力的品牌進行跨界聯名，吸引年輕人目光。

　　如今，郭星君又為NOWWA挪瓦咖啡定下了新的目標，比如今年的目標便是“多開店、開好店”，同時又要開辟除了傳統外賣之外的抖音團購領域。

　　對于挪瓦未來可能經歷的挑戰，郭星君充滿信心：“我個人骨子里是遇強則強的，也很享受對抗。”而目前可見的是，在國內咖啡行業急速發展的背景下，NOWWA挪瓦咖啡正以黑馬之勢，躍居行業之首，一路狂奔。